越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩 「海の塩」

「越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩」は新潟県の景勝地・風光明美な笹川流れに近い綺麗な日本海の海水をくみ上げて作っています。

「海の塩」は、塩木（薪）をもやし、不純物を取り除きながら24時間じっくりと煮詰めて作ったさらさらの塩です。

ミネラルたっぷりのおいしいお塩。

北の住まい設計社食品館で販売している定番の調味料のひとつです。

おにぎりに使うとお塩のおいしさがはっきりと引き立ちます。

おにぎりの他にも、あらゆるお料理にお使いください。

また、自家製の漬物、梅干し、味噌など幅広くお使いいただけます。

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越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩
新潟県山北中浜地区では、1945年頃までは「笹川流れ」の海水で塩を作り、自給自足の生活をしていました。その頃の漬物や塩引き鮭は色つやもよく大変うまかったそうです。 先代佐藤寛は、1997年専売法が廃止されると、昔味わったおいしい塩の再現に取り組み、研究を重ねて「こだわりの塩」の精製に成功しました。先代のこだわりの塩づくりを受け継ぎ作られています。