デトロイトダークレッドビート

デトロイトダークレッドビート

ヒユ科　原産地：地中海沿岸

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中まで真紅の美しいビーツです。甘みが豊か。
栄養価が高く、食べる点滴と言われるほど。

ピクルス、サラダ、煮込み料理などに。
1892年作出の伝統品種です。

この種子は農薬や化学肥料を使わずに、栽培・採種された自家栽培可能な固定種です。

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【栽培のポイント】
有機質に富んだ、水はけの良い肥沃な土壌を好みます。酸性土壌を嫌うので、有機石灰などを施してサンドを調整します。種子を一昼夜水に浸し、2cm間隔で直播きにし、発芽まで湿り気を保ちます。1粒の種子から2-3株発芽しますので、発芽後は間引きしながら収穫し、最終的に株間を10cm程度に広げます。間引きと同時に株元へ土寄せすると、根の肥大が良くなります。根の直径が7-8cmになったら、収穫です。