オーガニック ディジョンマスタード

マスタードの都として名高い、ブルゴーニュ地方に伝わる伝統製法で作られるディジョンマスタード。フランスの伝統的な製法とおいしさを追求したグルメなオーガニックディジョンマスタードです。

からしの種子すべてを使って作られる粒マスタードに対し、辛み成分を多く含む種子の外側にある皮を取り除き粉砕して作られるのがディジョンマスタードの特徴です。

舌触りが良くワインビネガー、オリーブオイルと合わせてドレッシングに加えるとなめらかで上品なアクセントのある仕上がりに。

マヨネーズと合わせてボイルした野菜と和えるとマスタードの香りがやわらかく立ち、おいしいソースになります。お醤油との相性も良いので、和辛子のようにお使いいただくこともできます。

そのほか豚肉や鶏肉のマスタード煮込みなど様々なお料理にお使いください。

　＞＞オーガニック粒マスタードもあります。

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 Delouis（ドゥルイ）
1885年にフランスのリモージュでビネガーの生産を始めたドゥルイ家は、伝統と味の最高の組み合わせを追求し続けているメーカーです。伝統的な製造法を維持しながら常に最高であるべく努力をする姿勢が評価され、数々の賞を獲得しています。
厳選した最良のオーガニック原材料を使用し、高度な品質管理基準をも実現しているデュルイの製品は世界中の多くのトップシェフや美食家に選ばれています。