化学肥料不使用・農薬の使用を極力抑えて栽培した ゆめぴりか 5kg 精米/玄米
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化学肥料不使用・農薬の使用を極力抑えて栽培した ゆめぴりか 精米/玄米
生産者:成田農園
内容量:5kg
品種:ゆめぴりか
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北海道愛別町で、自然と向き合いながら、真摯においしいお米を作るなりた屋さん。
毎年おいしいお米を届けていただいています。北の住まい設計社のカフェの食材のパートナーです。
化学肥料不使用・農薬をギリギリまで減らした、安心で美味しいゆめぴりか。
お米本来の味わい、香り、おいしさをいただくことができる特別なお米です。
粒がしっかりとしていて、香り、旨味が強く、玄米ももちもちに炊きあがります。
精米、玄米、それぞれ5kg入りをご用意しています。
【なりた屋さんの栽培のこだわり】
化学肥料を使用せず有機質肥料中心の土づくりにこだわって美味しさを追求しています。化学農薬の使用をできる限り減らしながらも病害虫に負けない強い稲を育てるため、日々の観察を怠りません。田んぼや稲の状況を見極めたうえで最低限必要な成分・量のみを施薬します。
農業が大規模化するのと反比例し担い手が不足している現代において、国内の自給率を保つため化学肥料や農薬の力を借りることは仕方のない部分もあるのが現実ではありますが、せめて自分たちが食べるお米だけでも、そして直接購入してくださるお客様にお届けするお米だけでも、なるべく安全なものを作りたいと日々の作業に励んでいます。
【産地の特徴】
ミネラル豊富な大雪山系の雪どけ水が流れ込む清流石狩川流域において、うるち米の栽培地として最上流に位置する愛別町。お米づくりにおいて、水の美味しさがお米の美味しさを決めるといっても過言ではありません。
また、北海道の中でも冷え込みが厳しく昼夜の温度差が激しいこの地は、人間が生活するには不便なことが多々ありますが・・美味しいお米が育つ様々な条件に恵まれた環境です。
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