ベーシックトマトソース

1,512円(税112円)

北海道・旭川市「谷口農場」さんの真っ赤に熟れた有機栽培のトマトと、飴色になるまでじっくり炒めたタマネギを使って、北の住まい設計社カフェ自家製のトマトソースをつくりました。
大きなお鍋で丁寧に煮込むことでトマトの甘みを引き出したソースです。
パスタソースやスープ、煮込み料理など…幅広くお使いいただけます。

【品名】トマトソース
【原材料】野菜(トマト、玉ねぎ、にんにく)オリーブオイル、塩、白こしょう
【原料原産地】北海道
【内容量】340g
【賞味期限】2017年05月22日


■スパイシーミートソースと、たっぷりきのこのパッケリ■

材料(2人分)
パッケリ(大きな円形のパスタ)140g
・にんにく(みじん切り)少々
・ピュアオリーブオイル 小さじ2
・まいたけ 30g
・しめじ 30g
・マッシュルーム 30g
・ポルチーニ(水で戻したもの)4g
・サルシッチャ 100g(豚挽肉にナツメグ、クローブ、セージなどのスパイス、セロリ、タマネギ、人参のみじん切りを加えてよくこねておく)
・EXVオーリーブオイル 小さじ4
・ベーシックトマトソース 170g
・パルミジャーノ 大さじ2
・イタリアンパセリ 少々

<作り方>
,燭辰廚蠅里湯で(塩1%)パッケリをお好みの固さまで茹でる(約13〜20分)
▲侫薀ぅ僖鵑法△砲鵑砲とピュアオリーブオイルを入れて火にかける
にんにくが色づいてきたら、サルシッチャをほぐしながら炒める
し擇火が入ったら、キノコ類を入れてしんなりするまで炒める
ゥ肇泪肇宗璽垢鯑れ軽く煮込み、ソースを乳化させる
茹であがったパッケリ、パルミジヤーノを加えしっかり和える
Щ転紊欧EXVオリーブオイルをかけて和え、お皿に盛り付けイタリアンパセリを散らして完成